Panna Cotta mit Zabaione

Zutaten

• 500 ml Sahne
• 50 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 5 Blatt Gelatine
• 2 Eigelb
• 50 ml Marsala

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Sahne mit dem Zucker und der ausgekratzten Vanille in einem Topf erhitzen.
3. Die aufgeweichte Gelatine hinzufügen und unter ständigem Rühren auflösen.
4. Die Masse in 8 Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
5. Für die Zabaione die Eigelbe mit dem Marsala in einer Schüssel verrühren.
6. Die Masse in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eine zähe Konsistenz erreicht.
7. Die Panna Cotta aus den Förmchen lösen und auf Tellern anrichten.
8. Die Zabaione über die Panna Cotta geben und servieren.

Interessante Information

• Panna Cotta wird traditionell in Italien serviert.
• Es ist eine beliebte Wahl als Dessert in vielen Restaurants.
• Zabaione ist ein süßes sizilianisches Dessert.