Grünkernlaibchen

Zutaten

• 200 g Grünkern
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL geriebener Ingwer
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Zwiebeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Grünkern in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. Petersilie, Zwiebeln, Ingwer und Sojasauce in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Grünkern zu der Mischung geben und alles gut vermischen.
4. Eine Pfanne auf hoher Hitze erhitzen. Etwas Olivenöl und Sesamöl hinzufügen und die Grünkernlaibchen darin braten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Laibchen aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Grünkernlaibchen servieren.

Interessante Information

• Grünkern ist ein gutes veganes Protein.
• Grünkernlaibchen können eine sehr gesunde und schmackhafte Mahlzeit für diejenigen sein, die eine vegane oder vegetarische Ernährung befolgen.
• Grünkernlaibchen eignen sich hervorragend als Beilage oder als Teil eines vegetarischen oder veganen Hauptgerichtes.