Zutaten
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 50g Butter
- 3 Eier
- 2 TL Backpulver
- 250ml Milch
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
- 500g Karotten, gerieben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver, Milch und Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Die geriebenen Karotten unter die Masse heben.
- Die Masse in eine gefettete und gemehlte Kuchenform geben und im Ofen backen (30-35 Minuten).
- Den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Sie können statt Zitronensaft auch Orangensaft oder Ananassaft verwenden.
- Sie können den Kuchen auch mit geriebenen Nüssen, getrockneten Früchten oder Schokolade verfeinern.
- Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn er mit Sahne oder Vanillesauce serviert wird.
