Grüne Nudeln mit Meeresfrüchten in Orangen-Wein-Sahnesauce

Ein köstliches Rezept für grüne Nudeln mit Meeresfrüchten in einer cremigen Orangen-Wein-Sahnesauce. Die grünen Nudeln sorgen für eine frische Note und die Mischung aus Meeresfrüchten, Orangen und Wein verleiht eine einzigartige Geschmackskombination. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Hauptgericht für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.

Zutaten

• 300 g grüne Tagliatelle
• 200 g gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Orangensaft
• 200 ml Weißwein
• 200 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die grünen Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gemischten Meeresfrüchte in die Pfanne geben und für einige Minuten anbraten, bis sie gar sind.
6. Mit Orangensaft und Weißwein ablöschen.
7. Die Sahne hinzufügen und die Sauce für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die gekochten grünen Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen.
10. Die grünen Nudeln mit Meeresfrüchten auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

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