Die grüne Pizza ist eine köstliche Variante der klassischen Pizza, die mit frischem Gemüse belegt wird. Die knusprige, selbstgemachte Pizzabasis bildet die perfekte Grundlage für die herzhafte Kombination aus Spinat, Brokkoli, grünen Paprika und Mozzarella. Mit etwas Knoblauch und Olivenöl wird die Pizza zusätzlich aromatisiert. Dieses Rezept ist nicht nur vegetarisch, sondern auch gesund und voller Vitamine. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten und die Pizza kann sowohl als Hauptgericht als auch als Snack serviert werden. Probieren Sie diese grüne Pizza aus und lassen Sie sich von ihrem frischen Geschmack überzeugen!
Zutaten
- 250g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Trockenhefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 100g Spinat
- 100g Brokkoli
- 1 grüne Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Mozzarella
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Für den Pizzateig das Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermischen. Eine Mulde in die Mitte drücken und das warme Wasser sowie das Olivenöl hinzufügen. Alles gut zusammenkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Spinat, Brokkoli und die grüne Paprika waschen und klein schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Den Mozzarella ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Olivenöl und den gehackten Knoblauch vermischen und auf den Pizzateig streichen. Den Teig mit Spinat, Brokkoli, grüner Paprika und Mozzarella belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pizza im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
- Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren für einige Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano garnieren.
- Die grüne Pizza warm servieren und genießen!
