Die Apfel-Rosinen Kekse sind ein köstliches Gebäck, das mit frischem Apfel und süßen Rosinen verfeinert wird. Die Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder zum Kaffee. Genießen Sie die leckeren Kekse mit einer Tasse Tee oder verschenken Sie sie als selbstgemachtes Geschenk. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack der Apfel-Rosinen Kekse verzaubern!
Zutaten
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Apfel
- 50g Rosinen
Zubereitung
- Die Butter in einer Schüssel schmelzen lassen und abkühlen lassen.
- Den Zucker mit der geschmolzenen Butter und dem Ei in einer Schüssel verrühren.
- Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Rosinen hinzufügen und gut vermengen.
- Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken.
- Die Kekse für ca. 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch fester.
