Hirsebrei ist eine leckere und gesunde Option für ein energiereiches Frühstück. In diesem Rezept wird der Brei mit Milch und Gewürzen gekocht und mit frischen Früchten garniert. Die Zubereitung ist einfach und der Brei kann nach Belieben mit Nüssen, Honig oder Joghurt verfeinert werden. Hirsebrei liefert wichtige Nährstoffe wie Proteine, Ballaststoffe und Mineralien und sorgt damit für eine langanhaltende Sättigung und Energie.
Zutaten
- 150g Hirse
- 500ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- Früchte nach Wahl (z.B. Beeren, Banane, Apfel)
- Optional: Nüsse, Honig, Joghurt
Zubereitung
- Die Hirse gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
- Die abgespülte Hirse in einen Topf geben und mit der Milch aufkochen.
- Eine Prise Salz hinzufügen, die Hitze reduzieren und die Hirse für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Nach etwa 10 Minuten Kochzeit den Zimt und Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren.
- Während die Hirse köchelt, die gewünschten Früchte vorbereiten. Beeren waschen, Banane und Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Nach der Kochzeit die Hirse vom Herd nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen.
- Den Hirsebrei auf Schüsseln verteilen und mit den vorbereiteten Früchten garnieren.
- Nach Belieben kann der Hirsebrei mit Nüssen, Honig oder Joghurt verfeinert werden.
- Der Hirsebrei ist direkt servierbereit und kann warm oder kalt genossen werden.
