Die Tomaten-Oliven-Paste ist eine köstliche und vielseitig einsetzbare mediterrane Beilage. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, Dip oder auch als Ergänzung zu Pasta-Gerichten. Die Paste ist schnell und einfach zubereitet und sorgt mit ihrem intensiven Geschmack für ein mediterranes Flair auf dem Teller. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Kombination aus sonnengereiften Tomaten, pikanten Oliven und würzigen Kräutern verzaubern.
Zutaten
- 200 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
- 150 g entsteinte Oliven (grün oder schwarz)
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kapern
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und grob hacken.
- Die Oliven ebenfalls grob hacken.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die abgetropften Tomaten, Oliven, Knoblauch, Olivenöl, Kapern, Oregano und Thymian in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Paste mixen.
- Die Paste mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen.
- Die Tomaten-Oliven-Paste ist nun servierbereit.
