Zutaten
- 200 g Grünkern
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Thymian
- 1/2 TL Oregano
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Grünkern in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Petersilie fein hacken.
- Grünkern, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz, Thymian und Oregano in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Aus der Masse kleine Bratlinge formen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Interessante Information
- Grünkern ist ein gesundes, glutenfreies Getreide, das reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist.
- Grünkern kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, z.B. als Salat, Suppe oder Bratlinge.
- Grünkernbratlinge sind eine einfache und gesunde Art, vegane Gerichte zuzubereiten.
