Zutaten
- 50 g Butter
- 3 EL Mehl
- 1 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Kräuter nach Belieben
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf schmelzen, dann das Mehl einrühren und gut verrühren.
- Die Brühe langsam zur Butter-Mehl-Mischung geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Die Sauce sollte ungefähr 10 bis 15 Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Interessante Information
- Die Grundsauce schmeckt besonders gut, wenn sie mit einem Schuss Sahne oder einem Schuss Sherry abgeschmeckt wird.
- Die Grundsauce lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
