Paprikaschotensauce

Zutaten

• 2 mittelgroße Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Zucker
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Die Paprikastücke hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
5. Tomatenmark, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
7. Die Sauce bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
8. Die Sauce abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Die Paprikaschotensauce passt gut zu Fleisch, Fisch, Nudeln und Reis.
• Sie kann auch als Dip oder zum Würzen von Suppen verwendet werden.
• Die Paprikaschotensauce kann auch eingefroren werden.