Zutaten
- 1 Ei (Größe M)
- 250 ml Öl
- 1 Limette (Saft)
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Öl langsam in die Schüssel geben und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen.
- Limettensaft, Senf, Paprikapulver und Chiliflocken in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
- Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fertig!
Interessante Information
- Je nach Geschmack können Sie die Menge an Chiliflocken erhöhen oder auch andere Gewürze hinzufügen.
- Sie können auch fettarmes oder pflanzliches Öl verwenden, aber dann wird die Mayonnaise möglicherweise nicht so dick.
- Die Mayonnaise hält sich im Kühlschrank mehrere Tage lang.
