Hefesauce

Zutaten

• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 2 EL Hefeflocken
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1/2 Tasse Milch
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. In einer Pfanne die Butter schmelzen.
2. Das Mehl, Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen und verrühren.
3. Die Hefeflocken und Petersilie hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht dicklich wird.
5. Den Zitronensaft hinzufügen und abschmecken.

Interessante Information

• Hefesauce eignet sich auch als dip für Kartoffelchips oder andere Knabbereien.
• Sie können auch andere Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um die Sauce abzuwandeln.