Köstliche Avocado-Sauce

Zutaten

• 2 Avocados
• 1 unbehandelte Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL Cayenne-Pfeffer
• 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Avocados schälen und in eine Schüssel geben.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft auch in die Schüssel geben.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
4. Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen.
5. Das Olivenöl einrühren und alles mit einem Pürierstab pürieren, bis die Sauce glatt ist.
6. Die Sauce kann warm oder kalt serviert werden.

Interessante Information

• Das Pürieren der Sauce kann auch in einem Mixer erfolgen.
• Avocado-Sauce kann als Dip, zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse, als Topping für Nudeln oder Salate verwendet werden.
• Sie kann auch als Brotaufstrich oder als Ersatz für Mayonnaise verwendet werden.