Der Gugelhupf ist ein traditioneller österreichischer Kuchen, der auch in Deutschland sehr beliebt ist. Er zeichnet sich durch seine saftige Konsistenz und den köstlichen Geschmack von Rosinen und Mandeln aus. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen perfekten Gugelhupf zu Hause zubereiten können. Genießen Sie ihn als süßen Snack zum Kaffee oder als Dessert nach dem Abendessen.
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Rosinen
- 50 g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, den Vanillezucker, das Salz, die Milch und das Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Rosinen und die gehackten Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
- Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen für etwa 60-70 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den fertigen Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren den abgekühlten Gugelhupf mit Puderzucker bestäuben.
