Gurken-Gemüse mit Ysop - Ein erfrischendes Gericht für den Sommer

Gurken-Gemüse mit Ysop ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für heiße Sommertage ist. Die knusprigen Gurkenstücke werden mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert und sind sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht geeignet. Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und enthält gesunde Zutaten, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Probieren Sie dieses köstliche Gericht aus und genießen Sie eine leichte Mahlzeit voller Geschmack und Frische.

Zutaten

• 4 Gurken
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• 1 TL Senf
• 1 TL Ysop
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Gurkenhälften in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Gurkenscheiben hinzufügen und für etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
5. In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Honig, Senf, Ysop, Salz und Pfeffer vermischen.
6. Die Gewürzmischung über das Gurken-Gemüse gießen und gut vermengen.
7. Das Gurken-Gemüse für weitere 2-3 Minuten erhitzen, bis die Gewürze aromatisch sind.
8. Das Gurken-Gemüse mit Ysop warm oder kalt servieren.

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