Gurkensalat mit Feta Käse

Zutaten

• 3 mittelgroße Gurken
• 200 g Feta Käse
• 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL frischer gehackter Dill
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Gurken schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Feta Käse und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
3. Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Dill, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.
4. Alles gut vermengen und servieren.

Interessante Information

• Der Salat schmeckt auch mit Joghurt oder saurer Sahne statt Olivenöl.
• Für eine glutenfreie Variante können Sie ein glutenfreies Öl anstelle von Olivenöl verwenden.
• Der Gurkensalat schmeckt am besten, wenn er eine Stunde vor dem Servieren ziehen lässt.