Gurktaler Speck mit Mozzarella

Zutaten

• 4 Scheiben Gurktaler Speck
• 100 g Mozzarella
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Oregano
• 1 EL gehackte Petersilie
• 2 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Speckscheiben auf das Backblech legen und ca. 8 Minuten backen.
4. Mozzarella in Scheiben schneiden.
5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Oregano, Petersilie, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen.
6. Speck und Mozzarella aus dem Ofen nehmen.
7. Speck mit der Olivenölmischung bestreichen und Mozzarella auf den Speck legen.
8. Speck und Mozzarella für weitere 10 Minuten backen.
9. Gurktaler Speck mit Mozzarella servieren.

Interessante Information

• Gurktaler Speck ist eine Art von geräuchertem Schinken, die aus dem österreichischen Bundesland Kärnten stammt.
• Er ist sehr würzig und knusprig und schmeckt hervorragend zusammen mit Mozzarella.
• Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda, Edamer oder Emmentaler verwenden.