Topfenknoedel nach Kärntner Art

Zutaten

• 200 g Topfen
• 50 g Semmelbrösel
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Zimt
• 50 g Butter
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Zuerst die Butter schmelzen und beiseitestellen.
2. Topfen, Semmelbrösel, Zucker, Zimt und Ei in einer Schüssel miteinander vermengen und gut verrühren.
3. Geschmolzene Butter, Salz und etwas Wasser hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Aus dem Teig mit einem Löffel kleine Kugeln formen und in einem Topf geben.
5. Die Topfenknoedel bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann wenden und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
6. Die Topfenknoedel nach Kärntner Art sind fertig und können serviert werden.

Interessante Information

• Topfenknoedel nach Kärntner Art sind eine leckere Beilage und können zu vielen Gerichten serviert werden.
• Sie können auch mit einer Füllung aus Marmelade oder Apfelmus zubereitet werden.
• Die Topfenknoedel können auch in einer Pfanne gebraten werden, um eine knusprige Kruste zu erhalten.