Zutaten
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Polenta
- ½ Tasse gehackte Kräuter (Koriander, Petersilie, Schnittlauch, etc.)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Bringen Sie die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen.
- Geben Sie die Polenta langsam in den kochenden Topf, rühren Sie sie ein und kochen Sie sie, bis sie gar ist, ungefähr 10 Minuten.
- Geben Sie die gehackten Kräuter, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Sobald die Polenta die gewünschte Konsistenz hat, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und servieren Sie sie warm.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Beilagen wie Kartoffeln und Reis.
- Es ist auch eine gute Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren, indem Sie Ihre eigenen Kräuter verwenden.
- Sie können auch andere Zutaten wie Pilze, frische Tomaten oder geräucherten Schinken hinzufügen, um Ihr Rezept noch interessanter zu machen.
