Zutaten
- 4 große vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 2 Eier
- 200 g Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden.
- Eier in einer flachen Schüssel verquirlen.
- Paniermehl in einer flachen Schüssel mit Salz und Pfeffer mischen.
- Kartoffelscheiben nacheinander in Ei und dann in Paniermehl wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelschnitzel bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Kartoffelschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Interessante Information
- Kartoffelschnitzel eignen sich auch gut als Beilage für Fleischgerichte.
- Sie können auch Kartoffelschnitzel im Backofen zubereiten.
- Sie können auch mehr Paniermehl oder Ei hinzufügen, um eine dickere Panade zu erhalten.
