Zutaten
- 3-4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 100 g frische Erbsen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Kartoffeln hinzugeben und 2-3 Minuten mitdünsten.
- Erbsen hinzufügen und alles weitere 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Kartoffeln sind eine sehr gesunde Beilage und eignen sich hervorragend als Hauptgericht.
- Man kann die Pfanne auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika, Spinat, Tomaten oder Zucchini variieren.
- Man kann die Pfanne auch mit Fleisch, Fisch oder Tofu zubereiten.
