Sellerie-Kartoffel-Suppe

Zutaten

• 2 Kartoffeln
• 1 mittelgroßer Sellerie
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
2. Den geputzten Sellerie in kleine Stücke schneiden und zu den Kartoffeln geben.
3. Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und nach Belieben abschmecken.

Interessante Information

• Diese leichte Sellerie-Kartoffel-Suppe ist eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die Ihnen Energie und Kraft für den Tag gibt.
• Sellerie ist eine kalorienarme Quelle für Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, Kalium und Magnesium.