Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL Butter
- 1 TL Mehl
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Lauch, gewürfelt
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- Hähnchenbrustfilets in die Auflaufform legen und im Ofen backen, bis sie durchgebraten sind, etwa 20 Minuten.
- In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren weiterbraten, bis es goldbraun ist.
- Langsam die Milch hinzufügen und weiterrühren, bis eine dickliche Sauce entsteht.
- Lauch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sauce über das gebratene Hähnchen geben und servieren.
Interessante Information
- Verwenden Sie für ein noch herzhaftes Aroma geröstetes Knoblauchpulver anstelle von frischem Knoblauch.
- Sie können auch mehr Lauch hinzufügen, um ein noch intensiveres Aroma zu erzielen.
- Für eine schmackhaftere Sauce können Sie auch Hühnerbrühe anstelle von Milch verwenden.
