Zutaten
- 1 kg Hagebutten
- 200 g Zucker
- 1 Zitrone
- 2 EL Honig
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Wasser
Zubereitung
- Hagebutten waschen, putzen und entkernen.
- Die Hagebutten in einen Topf geben und mit dem Wasser aufkochen lassen.
- Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Zucker, Honig und der Vanilleschote zu den Hagebutten geben.
- Alles zusammen köcheln lassen, bis die Masse eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.
- Das Hagebuttenmus in ein Glas oder eine Schale geben und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Hagebuttenmus ist eine köstliche und leicht zuzubereitende Marmelade, die man besonders gerne zu Käse serviert.
- Hagebutten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und deshalb sehr gesund.
- Hagebuttenmus kann auch als Brotaufstrich verwendet werden.
