Süße Melonenkonfitüre

4 stars
4.03 (12)
Süße Melonenkonfitüre
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 11, 2023

Zutaten

  • 1 große reife Melone
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Pektin
  • 1 EL Wasser

Zubereitung

  1. Die Melone schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Melonenschnitze in einen Topf geben und die Zitronensaft und -schale hinzufügen.
  3. Das Wasser dazugeben und die Mischung 10 Minuten köcheln lassen.
  4. In der Zwischenzeit Zucker und Pektin in einer Schüssel mischen.
  5. Nach 10 Minuten die Zucker-Pektin-Mischung zu der Melonenmischung geben und unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Konfitüre in sterilisierte Gläser abfüllen und verschließen.

Interessante Information

  • Die Konfitüre ist einige Wochen im Kühlschrank haltbar.
  • Die Konfitüre schmeckt auch auf Brot und Kuchen hervorragend.
  • Die restlichen Melonenreste können z.B. zu einem süßen Smoothie verarbeitet werden.