Zutaten
- 150 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 50 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Den Zucker im Wasserbad schmelzen.
- Die Eiweiße in einer Schüssel mit dem Mixer auf höchster Stufe steif schlagen.
- Den geschmolzenen Zucker langsam und vorsichtig in die Eiweiße geben und weiterschlagen.
- Die Haselnüsse und Kokosraspeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen spritzen.
- Die Makronen bei 150 °C ca. 15 Minuten backen.
- Die Makronen auskühlen lassen und anschließend servieren.
Interessante Information
- Für eine noch knusprigere Konsistenz können Sie einige gehackte Haselnüsse auf die Makronen streuen.
- Diese Makronen schmecken auch noch am nächsten Tag sehr lecker.
