Bändnudeln mit Kräuterrahm und Schinken

Zutaten

• 200 g Bandnudeln
• 200 g saftiger Schinken
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 300 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Mehl
• 150 ml Sahne
• 2 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Oregano)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
4. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
5. Mehl über die Zutaten geben und mitbraten, bis es leicht gebräunt ist.
6. Gemüsebrühe dazugeben und alles unter Rühren aufkochen lassen.
7. Sahne und Kräuter dazugeben und alles verrühren.
8. Die Bandnudeln und den Schinken unterheben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Fertig servieren.

Interessante Information

• Verwenden Sie die Bandnudeln nach Packungsanleitung zu kochen und nicht zu lange kochen, um sie weich und saftig zu halten.
• Verwenden Sie frische Kräuter anstelle von getrockneten Kräutern, um ein besseres Aroma zu erhalten.
• Sie können statt des Schinkens auch gekochtes Hähnchen oder Räucherlachs verwenden.