Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 5 Eier
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- 100 g gehackte Pistazien
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und dann langsam unterrühren.
- Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
- Pistazien unterheben.
- Den Teig in eine Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Pistaziengugelhupf ist ein sehr beliebtes Gebäck in Österreich und wird gerne zu Kaffee oder Tee serviert.
- Der Gugelhupf kann auch mit anderen Nüssen, wie z.B. Mandeln, Walnüssen oder Haselnüssen, zubereitet werden.
- Man kann den Gugelhupf auch mit Marmelade oder Schokolade verfeinern.
