Hausgemachtes Knoblauchöl - einfach selbst gemacht

Unser Rezept für hausgemachtes Knoblauchöl ist einfach zuzubereiten und verleiht vielen Gerichten einen intensiven Knoblauchgeschmack. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Pasta, Fleischgerichten oder zum Dippen von Brot. Innerhalb weniger Minuten kannst du das Knoblauchöl selbst herstellen und in einem luftdicht verschlossenen Glas bis zu drei Monate haltbar machen. Probiere es aus und bringe den aromatischen Geschmack von Knoblauch in deine Küche!

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• 150 ml Olivenöl
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Pfefferkörner

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen.
3. Den gehackten Knoblauch und den Rosmarinzweig in das heiße Öl geben.
4. Alles bei schwacher Hitze für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist.
5. Den Topf vom Herd nehmen und das Olivenöl abkühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Pfefferkörner leicht zerstoßen.
7. Das abgekühlte Öl durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter in ein sauberes Glas gießen.
8. Das Salz und die Pfefferkörner hinzufügen und das Glas gut verschließen.
9. Das Knoblauchöl im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Monaten verbrauchen.

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