Fruchtiger Bratapfelauflauf - Ein köstliches Dessert für die kalte Jahreszeit

Der fruchtige Bratapfelauflauf ist ein köstliches Dessert für die kalte Jahreszeit. Saftige Äpfel werden mit einer Mischung aus Zimt, Rosinen und gehackten Nüssen gefüllt und mit einem Teig aus Eiern, Zucker, Milch und Mehl übergossen. Im Backofen gebacken, entsteht ein wunderbar aromatischer Auflauf, der warm serviert mit einer Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis ein wahres Genusserlebnis ist. Der Bratapfelauflauf eignet sich besonders gut als Abschluss eines festlichen Dinners oder als warmes Dessert an kalten Winterabenden.

Zutaten

• 6 Äpfel
• 100 g Rosinen
• 50 g gehackte Nüsse
• 2 TL Zimt
• 4 Eier
• 100 g Zucker
• 250 ml Milch
• 150 g Mehl
• 1 Prise Salz
• Vanillesoße oder Vanilleeis zum Servieren

Zubereitung

1. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden.
2. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen.
3. Die gehackten Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
4. Die Apfelstücke, Rosinen und Nüsse vermengen und mit Zimt bestreuen.
5. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und den Zucker hinzufügen. Alles gut verrühren.
6. Die Milch langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
7. Das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
8. Eine Auflaufform einfetten und die Apfelmischung darin verteilen.
9. Den Teig über die Äpfel gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
10. Den Bratapfelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
11. Den Bratapfelauflauf warm mit Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis servieren.

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