Leckeres Rindersteak mit würziger Paprikasauce

Ein köstliches Rindersteak mit einer herzhaften Paprikasauce ist eine würzige und sättigende Hauptmahlzeit. Mit knackigem Gemüse und Kartoffeln serviert, ist es ein echter Genuss für Fleischliebhaber. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Das Rezept ist perfekt geeignet für ein festliches Abendessen oder einen gemütlichen Sonntagsbrunch.

Zutaten

• 2 Rindersteaks (à 200 g)
• Salz
• Pfeffer
• 4 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Honig
• 100 ml Sahne
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
2. Die Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
5. Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Das Tomatenmark einrühren und kurz anbraten.
7. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Paprikapulver hinzufügen.
8. Den Honig unterrühren und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist.
9. In der Zwischenzeit eine weitere Pfanne erhitzen und die Rindersteaks von beiden Seiten scharf anbraten.
10. Anschließend die Hitze reduzieren und die Steaks je nach gewünschtem Garzustand 2-4 Minuten pro Seite weiterbraten.
11. Die Sahne zur Paprikasauce geben und gut verrühren.
12. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
13. Die Rindersteaks aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
14. Die Steaks auf Teller geben und mit der Paprikasauce übergießen.
15. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Interessante Information