Knusprige Brösel mit intensivem Knoblauchgeschmack

Hausgemachte Knoblauchbrösel sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, um vielen Gerichten einen intensiven Knoblauchgeschmack und eine knusprige Textur zu verleihen. Sie eignen sich perfekt zum Überbacken von Aufläufen, als Topping für Suppen und Salate oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Mit nur wenigen Zutaten und kurzer Zubereitungszeit können Sie diese vielseitigen Brösel ganz einfach selbst machen.

Zutaten

• 4 Scheiben Toastbrot
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 EL gehackte frische Petersilie

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Toastbrotscheiben in kleine Stücke zupfen oder mit einem Messer fein zerkrümeln.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er leicht golden ist.
5. Die Toastbrösel in die Pfanne geben und gut mit dem Knoblauchöl vermengen.
6. Die Brösel bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional die gehackte Petersilie unterrühren.
8. Die Knoblauchbrösel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 5-7 Minuten knusprig backen.
9. Die Knoblauchbrösel abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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