Himbeer-Rahmkoch: Ein köstliches, cremiges Dessert für den Sommer

Der Himbeer-Rahmkoch ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Dessert, das besonders in den Sommermonaten seine volle Geschmacksintensität entfaltet. Die Kombination aus saftigen Himbeeren, cremiger Rahm und knusprigen Keksen ist unwiderstehlich. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld zaubern Sie dieses leckere Dessert in kürzester Zeit. Perfekt für ein genussvolles Ende eines sommerlichen Mahls oder als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten

• Himbeeren (frisch oder gefroren)
• Zucker
• Sahne
• Vanillezucker
• Butterkekse
• Butter

Zubereitung

1. Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen.
2. Eine kleine Menge Zucker über die Himbeeren streuen und vorsichtig unterheben. Die Himbeeren für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich der Geschmack entfalten kann.
3. In der Zwischenzeit die Sahne in eine große Schüssel geben und mit dem Vanillezucker steif schlagen.
4. Die Himbeeren vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
5. Die Butterkekse grob zerkrümeln.
6. Eine Auflaufform oder Gläser mit einer dünnen Schicht zerkrümelter Butterkekse auslegen.
7. Die Himbeer-Sahne-Masse auf den Kekskrümeln verteilen und glatt streichen.
8. Eine weitere Schicht zerkrümelter Butterkekse auf die Himbeer-Sahne-Masse geben.
9. Die restlichen Himbeeren gleichmäßig auf den Kekskrümeln verteilen.
10. Zum Schluss in einem kleinen Topf die Butter schmelzen und gleichmäßig über die Himbeeren gießen.
11. Den Rahmkoch für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
12. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Himbeeren garnieren.
13. Den Rahmkoch gut gekühlt genießen.

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