Unser Rezept für hausgemachtes Pfirsichmus zeigt Ihnen, wie Sie ganz einfach einen fruchtigen Brotaufstrich herstellen können. Das Mus eignet sich perfekt als süßer Aufstrich für Toast, Brötchen oder Croissants und ist eine leckere Möglichkeit, die Pfirsichsaison zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit von 20 Minuten erhalten Sie ein aromatisches und fruchtiges Pfirsichmus. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem selbstgemachten Genuss verzaubern!
Zutaten
- 1 kg reife Pfirsiche
- 150 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Die Pfirsiche halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Pfirsichstücke zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben.
- Alles gut vermengen und für etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sich der Zucker auflöst und die Pfirsiche Saft ziehen.
- Den Topf auf den Herd stellen und die Masse aufkochen lassen.
- Sobald die Masse kocht, die Hitze reduzieren und das Mus für weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Anschließend die Pfirsichmasse vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Das Pfirsichmus in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
- Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, um sie luftdicht zu verschließen.
- Das Pfirsichmus kann sofort verwendet werden und hält sich im Kühlschrank etwa 1 Woche.
