Diese Kraeutermayonnaise ist eine köstliche Ergänzung für jede Mahlzeit. Sie ist frisch, cremig und voller aromatischer Kräuter. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist sie ein echter Genuss und kann zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden. Die Kombination aus frischen Kräutern, Zitronensaft und Eiern verleiht der Mayonnaise eine erfrischende Note und macht sie zu einem Highlight auf jedem Teller. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack überzeugen!
Zutaten
- 3 Eigelb
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 250 ml Sonnenblumenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- 1 EL gehackter Dill
Zubereitung
- In einer Schüssel die Eigelbe, den Senf und den Zitronensaft vermengen.
- Mit einem Schneebesen langsam das Sonnenblumenöl unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gehackten Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
- Die Kraeutermayonnaise für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und zu den gewünschten Gerichten servieren.
