Pfirsich Huhn mit Curry-Rahm Nudeln – Ein fruchtig-würziger Genuss

Das Pfirsich Huhn mit Curry-Rahm Nudeln ist ein köstliches Gericht, das fruchtige Pfirsiche und zartes Hühnerfleisch mit einer cremigen Curry-Rahmsauce kombiniert. Die Nudeln werden in der Sauce gekocht und nehmen so das Aroma wunderbar auf. Das Ergebnis ist ein harmonischer Geschmack, der sowohl fruchtig als auch würzig ist. Das Rezept benötigt eine Zubereitungszeit von 45 Minuten und ist ideal für Fans von fruchtig-würzigen Gerichten. Genießen Sie dieses Pfirsich Huhn als Hauptgericht oder als raffinierte Beilage.

Zutaten

• 500 g Hühnerbrust
• 2 frische Pfirsiche
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Currypulver
• 200 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 250 g Nudeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und 1 EL Currypulver würzen.
2. Die Pfirsiche schälen, entsteinen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hühnerbrust darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Die Pfirsichwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit 1 EL Currypulver bestäuben und kurz anschwitzen lassen. Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce bei niedriger Temperatur etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
7. Die gebratene Hühnerbrust zurück in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten in der Sauce köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
8. Die fertig gekochten Nudeln zur Hühnersauce geben und gut vermengen, damit die Nudeln das Aroma aufnehmen können.
9. Das Pfirsich Huhn mit Curry-Rahm Nudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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