Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 7 g Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 200 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
- 150-200 ml Wasser
- Zusätzliche Butter zum Einfetten der Pfanne
Zubereitung
- Mehl, Salz, Trockenhefe und Zucker in einer großen Schüssel mischen.
- Wärme die Milch auf und schmelze die Butter in der Milch.
- Gieße die Milch und die Butter über die Mehlmischung und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Füge soviel Wasser hinzu, bis der Teig eine cremige Konsistenz hat.
- Lasse den Teig abgedeckt für eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen.
- Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fette die Pfanne mit Butter ein.
- Gieße den Teig in die Pfanne und backe die Waffeln auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten.
- Sobald die Waffeln goldbraun sind, nehme sie aus der Pfanne und serviere sie lauwarm.
Interessante Information
- Hefewaffeln sind eine wunderbare Variante der klassischen Waffeln, die durch den Hefeteig eine fluffigere Konsistenz erhalten.
- Du kannst den Teig auch vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit er am nächsten Morgen frisch ist.
- Du kannst die Waffeln mit Honig oder Marmelade servieren oder sie mit frischem Obst und Sahne dekorieren.
