Zutaten
- 200 g Heidelbeeren
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 100 g Mehl
- 50 g Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Heidelbeeren waschen, trocknen und grob zerteilen.
- Eier, Zucker und Milch in einer Schüssel verquirlen. Mehl zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Heidelbeeren auf mittlerer Hitze darin anbraten.
- Den Heidelbeerteig in die Pfanne geben und alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
- Die Heidelbeerknödel aus der Pfanne nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Heidelbeeren sind eine gute Quelle für Vitamin C und Antioxidantien.
- Heidelbeerknödel schmecken auch ohne Puderzucker lecker.
- Heidelbeerknödel eignen sich hervorragend als Dessert oder als Snack.
