Zutaten
- 500 g Heilbuttfilet
- 3 Rote Beten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Rote Bete hinzufügen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Heilbutt in eine separate Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Die Hitze reduzieren und die Rote Bete-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Petersilie hinzufügen und alles weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Servieren und genießen.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist eine gesunde und leichte Mahlzeit, die auch sehr einfach zuzubereiten ist.
- Heilbutt ist ein sehr gesundes Fischfilet, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die für das Herz und die Konzentration nützlich sind.
- Rote Bete ist ein guter Lieferant für Ballaststoffe und verschiedene Vitamine wie Folsäure und Vitamin A.
