Heilbutt in Folie gegart

Zutaten

• 1 Heilbuttfilet (ca. 600 g)
• 2 EL Olivenöl
• 2-3 Zweige Salbei
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Das Heilbuttfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Salbeizweige waschen und fein hacken.
4. Eine große Stück Alufolie auf ein Backblech legen und das Filet darauf setzen. Mit Olivenöl und Salbei bestreuen.
5. Die Zitronenscheiben auf das Filet legen und die Folie darum schließen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
6. Das Backblech in den Ofen schieben und ca. 25-30 Minuten garen.
7. Den Heilbutt aus dem Ofen nehmen und in der Folie servieren.

Interessante Information

• Heilbutt ist ein sehr nahrhafter Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.
• Dieses Rezept kann auch mit anderen Fischsorten wie Seelachs, Lachs oder Kabeljau zubereitet werden.