Sotanghon-Nudelsuppe

Zutaten

• 1 Packung Sotanghon-Nudeln
• 2 EL Erdnussöl
• 1 EL frisch gehackter Ingwer
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Zucker
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 EL Chili-Knoblauch-Sauce
• 1 EL schwarze Sesamsamen
• 2 EL frisch gehackter Koriander
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

1. Kochen Sie die Sotanghon-Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung.
2. In einer großen Pfanne das Erdnussöl erhitzen und den Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chili-Knoblauch-Sauce hinzufügen.
3. Geben Sie die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl, den Zucker und den Koriander hinzu und braten Sie alles etwa 1 Minute lang an.
4. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
5. Geben Sie die Sotanghon-Nudeln in die Suppe und kochen Sie sie einige Minuten, bis sie gar sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Sesamsamen bestreuen.
7. Die Sotanghon-Nudelsuppe ist fertig und kann serviert werden.

Interessante Information

• Die Sotanghon-Nudelsuppe ist ein leckeres, einfaches Gericht, das auch Kinder mögen.
• Sie können den Geschmack der Suppe anpassen, indem Sie verschiedene Gemüse oder Fleisch hinzufügen.
• Die Sotanghon-Nudelsuppe ist eine gesunde Mahlzeit, da sie viele Nährstoffe enthält.