Diese herzhaften Cupcakes sind die perfekte Alternative zu süßen Variationen und eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder als Snack zwischendurch. Mit einer Kombination aus salzigem Speck, würzigem Käse und frischen Kräutern sind sie ein Gaumenschmaus für alle Liebhaber deftiger Genüsse.
Zutaten
- 180g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 2 Eier
- 80 ml Öl
- 200 ml Milch
- 150g Speckwürfel
- 100g geriebener Käse
- 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl und Backpulver vermischen.
- Eier, Öl und Milch hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Speckwürfel in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Speck, Käse und Kräuter zum Teig geben und vorsichtig unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit weiteren Kräutern oder Käse garnieren.
- Servieren und genießen!
