Die gefüllte Omelette mit Hackfleisch und Lauch ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Snack serviert werden kann. Die Omelette wird mit einer leckeren Füllung aus Hackfleisch, Lauch und Gewürzen zubereitet. Durch das Zusammenklappen und Überbacken im Ofen erhält die Omelette eine besonders aromatische Note. Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen und bietet eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Omelettes.
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Hackfleisch
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g geriebener Käse
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und das Hackfleisch darin anbraten.
- Den Lauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer weiteren Pfanne etwas Öl erhitzen und die Eimasse darin zu einer Omelette braten.
- Die Hälfte der Füllung auf einer Hälfte der Omelette verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die andere Hälfte der Omelette vorsichtig über die Füllung klappen und mit dem Käse nach oben auf ein Backblech geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die gefüllte Omelette in Stücke schneiden und servieren.
