Diese knusprigen und köstlichen Haselnuss-Zimt Cookies sind die perfekte Leckerei für den Nachmittag. Mit ihrem feinen Haselnussgeschmack und der angenehmen Zimtnote verwöhnen sie den Gaumen und versüßen den Tag. Sie sind schnell gemacht und eignen sich sowohl zum Selbernaschen als auch zum Verschenken an Freunde und Familie. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesen köstlichen Cookies verzaubern!
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 100 g gehackte Haselnüsse
Zubereitung
- Die Butter in einer Schüssel schmelzen lassen und abkühlen lassen.
- Den Zucker, das Salz und die Eier zur geschmolzenen Butter geben und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse und Zimt dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kleine Teigportionen abnehmen, zu Kugeln formen und auf das Backblech legen.
- Die gehackten Haselnüsse gleichmäßig auf den Teigkugeln verteilen und leicht eindrücken.
- Die Cookies im vorgeheizten Backofen für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
