Der Apfel-Avocado-Hirse-Salat ist eine köstliche Kombination aus frischem Obst, cremiger Avocado und gesunder Hirse. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als leichter Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die süße Frische der Äpfel harmoniert wunderbar mit der samtigen Avocado und der leicht nussigen Note der Hirse. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch die perfekte Wahl, um gesund und fit zu bleiben. Probieren Sie diesen erfrischenden Salat aus!
Zutaten
- 120 g Hirse
- 1 Apfel
- 1 Avocado
- 1/2 Zitrone
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Hirse gründlich unter fließendem Wasser abspülen und anschließend in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Hirse ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Zitrone auspressen.
- Die abgekühlte Hirse in eine Salatschüssel geben und mit dem Apfel, der Avocado und der Zitrone vermengen.
- Die Petersilie fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl zur Hirse geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Apfel-Avocado-Hirse-Salat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Den Salat vor dem Servieren nochmals durchmischen und nach Belieben dekorieren.
- Genießen Sie den erfrischenden Apfel-Avocado-Hirse-Salat als leichten Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
