Würzige Knoblauchsuppe

Die würzige Knoblauchsuppe ist ein köstliches Gericht, das alle Knoblauchliebhaber begeistern wird. Die Suppe ist herzhaft, vollmundig und hat eine angenehme Schärfe. Mit frischen Zutaten zubereitet, ist sie einfach in der Herstellung und ideal als Vorspeise oder Hauptgericht. In nur wenigen Minuten steht die Suppe auf dem Tisch und verwöhnt den Gaumen. Probiere dieses Rezept aus und überzeuge dich selbst von dem einzigartigen Geschmack der würzigen Knoblauchsuppe!

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 600 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Einige Zweige frischer Koriander

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen.
5. Das Paprikapulver und den Kreuzkümmel in die Suppe geben und gut umrühren.
6. Die Suppe zum Kochen bringen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Knoblauch weich ist.
7. Die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren, bis sie cremig ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Den frischen Koriander fein hacken.
10. Die Suppe in Teller oder Schüsseln füllen und mit frischem Koriander garnieren.
11. Heiß servieren und genießen!

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