Leckeres Rezept für Orangen-Sahne-Linsen

Die Orangen-Sahne-Linsen sind eine köstliche und cremige Hauptspeise. Die fruchtige Note der Orangen verleiht den Linsen eine besondere Geschmacksnote. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für ein gemütliches Abendessen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Die Orangen-Sahne-Linsen passen zu Reis oder Kartoffeln und sind eine vollwertige Mahlzeit für Vegetarier und Veganer. Im Folgenden finden Sie das Rezept und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Zutaten

• 200 g rote Linsen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Orangen
• 200 ml Sahne (pflanzliche Alternative möglich)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die roten Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Die Orangen auspressen und den Saft beiseite stellen.
4. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Den gehackten Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
6. Die Linsen und den Orangensaft hinzufügen und mit Wasser bedecken.
7. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
8. Die Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Orangen filetieren und unter die Linsen mischen.
11. Die Orangen-Sahne-Linsen servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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