Die Mohn-Zimt-Taschen sind ein köstliches Gebäck mit einer Füllung aus Mohn und Zimt. Der Teig wird knusprig gebacken und die Taschen erhalten eine angenehme Süße durch den Zimt und eine leicht nussige Note durch den Mohn. Diese Mohn-Zimt-Taschen eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als süße Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind schnell und einfach zubereitet und werden sicherlich jeden Mohn- und Zimt-Liebhaber begeistern.
Zutaten
- Für den Teig:
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Butter
- 50 g Staubzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- Für die Füllung:
- 200 g Mohn, gemahlen
- 50 g Staubzucker
- 1 TL Zimt
- 80 g Butter, geschmolzen
- Zum Bestreichen:
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- Zum Bestreuen:
- Staubzucker
Zubereitung
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und die kalte Butter in kleinen Stücken zufügen.
- Den Staubzucker, das Ei, das Salz und den Vanillezucker ebenfalls zum Mehl geben.
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit den gemahlenen Mohn, den Staubzucker, den Zimt und die geschmolzene Butter für die Füllung vermischen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Mit einem Messer Quadrate mit einer Seitenlänge von etwa 10 cm aus dem Teig schneiden.
- In die Mitte jedes Quadrats etwa einen Teelöffel der Mohn-Zimt-Füllung geben.
- Die gegenüberliegenden Ecken eines Quadrats anheben und über der Füllung zusammendrücken, so dass ein Taschenrand entsteht.
- Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Für die Bestreichung das Ei mit der Milch verquirlen und die Taschen damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Die fertig gebackenen Mohn-Zimt-Taschen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Zum Servieren die Mohn-Zimt-Taschen mit Staubzucker bestreuen.
