Herzhafte Fleischpfanne mit Bulgur

Die Fleischpfanne mit Bulgur ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Das Fleisch wird zusammen mit Gemüse und Gewürzen in einer Pfanne angebraten und mit Bulgur verfeinert. Mit frischen Kräutern serviert, ist diese Pfanne ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für den Feierabend oder ein leckeres Abendessen mit der Familie.

Zutaten

• 300 g Schweinefleisch, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g Bulgur
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten
• Frische Kräuter zum Servieren

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in einer Pfanne in etwas Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und das Gemüse anbraten, bis sie weich sind.
3. Den Bulgur, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Deckel auf die Pfanne legen und den Bulgur für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er weich und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
5. Das angebratene Fleisch zum Bulgur geben und alles gut vermischen.
6. Die Fleischpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Fleischpfanne mit frischen Kräutern servieren.

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